Az alumíniumlemez olyan alumínium anyagra utal, amelynek vastagsága 0,2 mm-nél kisebb és 500 mm-nél kisebb, szélessége 200 mm-nél nagyobb és hossza 16 m-nél kisebb.A nagyméretű berendezések fejlődésével egyre több olyan alumíniumlemez van, amely akár 600 mm széles is lehet.
Az alumíniumlemez olyan téglalap alakú lemezre utal, amelyet alumínium bugák hengerlésével dolgoznak fel, amelyet tiszta alumíniumlemezre, ötvözött alumíniumlemezre, vékony alumíniumlemezre, közepes vastagságú alumíniumlemezre és mintás alumíniumlemezre osztanak.